Curry-Fisch in Blätterteig
Zutaten
- 600 g TK-Blätterteig
- 600 g Kabeljaufilet
- 2 Zwiebeln, 2 Äpfel
- 4 Gewürzgurken (Glas)
- 2 EL Butter/Margarine
- 3 TL Curry, 30 g Mehl
- 200 ml klare Brühe
- 100 ml Milch
- 1 Packung (25 g) TK-"Italienische Kräuter"
- Salz, weißer Pfeffer
- etwas Mehl, 1 Ei
Zubereitung
60 Minuten
- 1.
- Teig auftauen lassen. Fisch waschen, trockentupfen und würfeln. Zwiebeln schälen und hacken. Äpfel schälen, entkernen, würfeln. Gurken hacken
- 2.
- Fett erhitzen. Äpfel, Zwiebeln und Gurken darin andünsten. Mit Curry und Mehl bestäuben, anschwitzen. Brühe und Milch einrühren. 5 Minuten köcheln. Fisch und Kräuter zugeben und ca. 5 Minuten gar ziehen lassen, würzen
- 3.
- Je 150 g Blätterteigplatten aufeinanderlegen und auf etwas Mehl zu 4 Kreisen (à ca. 25 cm Ø) ausrollen. Ei trennen. Ränder mit Eiweiß bestreichen. Fischmischung auf die Kreise verteilen. Teig umklappen, mit Eigelb bestreichen
- 4.
- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 15-18 Minuten backen. Dazu paßt Tomatensalat
- 5.
- Getränk: kühler Weißwein
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 880 kcal
- 3690 kJ
- 38g Eiweiß
- 50g Fett
- 63g Kohlenhydrate
