Gratinierter Fisch in Senfcreme

Zutaten

Für 1  Person

• 125-150 g   Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Seelachs)  
• 1-2 TL   Zitronensaft  
• 2   mittelgroße Tomaten  
• 2   Lauchzwiebeln  
• 1 TL (5 g)  Öl  
• 5 EL (50 ml)  Gemüsebrühe  
• 3 EL   Sojacreme zum Verfeinern von Speisen 
•     (z. B. "Alpro Soya Cuisine") 
• 1-2 TL   körniger Senf  
•     Salz, weißer Pfeffer 

Zubereitung

40 Minuten

1.

Fisch waschen, trockentupfen und längs halbieren. Mit Zitronensaft beträufeln, kurz ziehen lassen

2.

Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Öl erhitzen. Gemüse darin andünsten. Mit Brühe ablöschen. Sojacreme und Senf einrühren, würzen

3.

Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Gemüse und Senfcreme in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 15-20 Minuten gratinieren. Dazu passt Reis

Ernährungsinfo

1 Person ca. :

• 270 kcal
• 1130 kJ
• 25g Eiweiß
• 15g Fett
• 7g Kohlenhydrate