Paprika-Fisch-Auflauf

Zutaten

Für 4  Personen

• 750 g   Paprikaschoten (z. B. grün, gelb und rot)  
• 1   mittelgroße Zwiebel  
• 2 EL   Öl, Salz, weißer Pfeffer  
• 1 TL   getrockneter Thymian  
• 600 g   Fischfilet (z. B. Rotbarsch oder Kabeljau) 
• 2-3 EL   Zitronensaft  
• 200 g   Schmand oder Crème fraîche  
• 8 EL   Milch  
• 1 TL   Edelsüß-Paprika  
•     Fett 
•     Thymian 

Zubereitung

30 Minuten

1.

Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4). Paprika putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Beides im heißen Öl unter öfterem Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen

2.

Fisch waschen, trockentupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Schmand und Milch verrühren. Mit Salz und Edelsüß-Paprika abschmecken

3.

Paprika und Zwiebel in eine gefettete Auflaufform füllen. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und darauf legen. Schmand darüber gießen. Im heißen Backofen 15-18 Minuten braten, garnieren. Dazu schmeckt Kartoffelpüree

4.

EXTRA-TIPP

5.

Wer mag, kann unter den Schmand noch etwas geriebenen Käse (z. B. aus dem Beutel) rühren

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

• 310 kcal
• 1300 kJ
• 30g Eiweiß
• 17g Fett
• 8g Kohlenhydrate